maart 14, 2010
Posted by ferrie = differentieel
de chef kiest
radicchio is een sla soort die in Italie veel wordt gebruikt in recepten, hoewel die hier ook steeds populairder wordt.
All Posts Tagged ‘
softbox’
maart 11, 2010
Posted by ferrie = differentieel
abstract
de vaas stond ergens in een hoekje een beetje verstopt te zijn.
februari 24, 2010
Posted by ferrie = differentieel
zachte maar wel wilde spinazie
lastig blijft het, voedsel fotograferen. zo ook deze wilde spinazie voor EUDK. foto nummer 3 staat op EUDK, dit is nummer 5. dat ‘zachte’ slaat natuurlijk niet op de spinazie, die is wild. het gaat over het licht van de softbox. daar begin ik de geheimen een beetje te doorgronden. afstand, intensiteit, dubbele filter, allemaal [...]
februari 13, 2010
Posted by ferrie = differentieel
Oranje, Cananda, Ierland of Holland
typische Hollands of Canadees, juist Engels of toch Iers? het wordt allemaal duidelijk in ‘Hup Holland hup’ in de Grondwet waar een spiegelend recept van zoete aardappel met witlof bij moest.
februari 10, 2010
Posted by ferrie = differentieel
Ui, venkel en een Griekse tragedie
sommige tragedies slepen zich voort, terwijl ze in oorspronkelijke vorm maar slechts 1 dag mogen duren.
januari 27, 2010
Posted by ferrie = differentieel
De Drie Gratiën
het culinaire werk blijft me maar bezighouden. had ik te klagen over te weinig licht, is dat nu verholpen door een softbox en flitser met plu (soms ook zonder). voor De Drie Gratiën hing de softbox bijna aan het plafond recht boven de schaal. de flitser zonder plu op hoofd hoogte op een afstand van [...]