beeldenaars.net

pastinaak heet die groente, bestaat al heel erg lang, zelfs de Grieken wisten er wel raad mee.

radicchio is een sla soort die in Italie veel wordt gebruikt in recepten, hoewel die hier ook steeds populairder wordt.

lastig blijft het, voedsel fotograferen. zo ook deze wilde spinazie voor EUDK. foto nummer 3 staat op EUDK, dit is nummer 5. dat ‘zachte’ slaat natuurlijk niet op de spinazie, die is wild. het gaat over het licht van de softbox. daar begin ik de geheimen een beetje te doorgronden. afstand, intensiteit, dubbele filter, allemaal [...]

typische Hollands of Canadees, juist Engels of toch Iers? het wordt allemaal duidelijk in ‘Hup Holland hup’ in de Grondwet waar een spiegelend recept van zoete aardappel met witlof bij moest.

sommige tragedies slepen zich voort, terwijl ze in oorspronkelijke vorm maar slechts 1 dag mogen duren.

het culinaire werk blijft me maar bezighouden. had ik te klagen over te weinig licht, is dat nu verholpen door een softbox en flitser met plu (soms ook zonder). voor De Drie Gratiën hing de softbox bijna aan het plafond recht boven de schaal. de flitser zonder plu op hoofd hoogte op een afstand van [...]

vol trots presenteert beeldenaar ferrie = differentieel het boek ‘Eten Uit De Kast’ eerste editie door Marieke Elsenga. recepten, hoogte punten uit de actualiteit gecombineerd met foto’s van Marieke, Doritha, Theo, en beeldenaars Jöran en Ferrie. foto’s zijn soms met semi-pro, soms met een betere camera en vaak met compact camera’s gemaakt. alle foto’s werden [...]